Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Теплий салат з фенхелем, картоплею і кальмарами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (молодий) - 4 шт.
  • кальмари - 200-250г
  • фенхель - 1 шт.
  • салат (мікс) - 50г
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1/2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія - 45 мл
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морська сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Теплий салат з фенхелем, картоплею і кальмарами необхідно:

Картоплю відварити в мундирі до готовності.

У бульби фенхеля відрізати верхівку, надрізати зверху вниз, не прорізаючи до підстави приблизно 1 см, помістити в невеликий деко, застелене пекарської папером, скропити оливковою олією, посолити, поперчити і запікати в прогрітій до 210С духовці 10-15 хвилин.

Цибулю нарізати півкільцями, часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Обсмажити на олії цибулю і часник. Варену картоплю очистити, розрізати на 4 частини, додати до цибулі і обсмажувати до золотистого кольору.

Кальмари вимити, нарізати кільцями і обсмажити, помішуючи, в сковороді з 1 ст. л. оливкової олії 2 хвилини.

Кальмари викласти на тарілку, на них помістити нарізаний смужками запечений фенхель, потім листя салату і все перемішати. Зверху викласти картопля з цибулею, присипати каперсами, скропити лимонним соком, посолити і поперчити.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Картопляний салат з огіркової-йогуртовой заправкою Гострий картопляний салат Теплий картопляний салат Картопляний салат з фетою
Ще рецепти розділу ...
Салат картопляний з грибами

[P] Взяти картоплю відварити, очистити і нарізати кубиками. Гриби підготувати: перебрати, почистити і промити. Потім їх нарізати невеликими скибочками і

Салат картопляний з вином

Картоплю відварити "в мундирі", очистити, нарізати скибочками, укласти на блюдо, скропити вином, посипати сіллю і перцем. Селера відварити, протерти

Льєжський салат із зеленої квасолі

Зварити картоплю в мундирі. Квасоля очистити від поздовжніх волокон, великі стручки розділити на 2-3 частини, відварити в підсоленій воді до готовності.

Теплий салат з молодої картоплі з буряком і бастурмою

Відварити картоплю в мундирі до готовності в підсоленій киплячій воді близько 15 хвилин. Злив воду, нарізати картоплю товстими скибочками. Відварити горош

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої