Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з баранини з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина жирна - 500 г
  • ріпчаста цибуля - 4 цибулини
  • стручкова квасоля - 300 г
  • морква - 3 шт.
  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 5-6 шт.
  • зелень петрушки - за смаком
  • мелена кориця - щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 1-2 суцвіття гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • стручковий перець, часник і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з баранини з овочами необхідно:

Баранину нарізати на порційні шматки і обсмажити разом з нашаткованою цибулею. Окремо зварити стручкову квасолю. Нарізати соломкою моркву, дрібно порубати зелень петрушки, баклажани порізати кубиками і все згасити на баранячому салі. Додати очищені від шкірки нарізані часточками помідори, знову згасити до готовності. Потім з'єднати з підсмаженою м'ясом і відвареною квасолею, заправити меленою корицею і гвоздикою, товченим стручковим перцем і часником і посолити.

До столу подавати гарячим.


рецепти по кроках
3
5
11
5
Хачапурі по-аджарський Курча тапака Харчо в казані Чанахи
Ще рецепти розділу ...
Чахохбілі з яловичини

Яловичину нарізати шматками і підсмажити, підсипавши підсушеної на сковороді борошном. Потім додати нашатковану цибулю і смажити ще 10 хвилин. Після

Кукурудзяні коржі мчаді

Відварити квасолю до готовності в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк. З'єднати квасолю з дрібно нарубаної зеленню і подрібнити блендером в одн

Хаши

Покласти в котел пропущене через м'ясорубку свіже ниркове сало, поверх якого укласти розрубані уздовж яловичі ноги, шматки рубця, сичуга і смаковими

Відварна осетрина під горіховим соусом

Підготовлену осетрину цілим шматком викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Додавши сіль, варити до готовності на невеликому вогні. Гот

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої