Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з бараниною і качиними стегенцями в мультиварки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (лопатка каре) - 500-600г каре - Каре (каре ягняти) - це вирізка з 9-10 ребер. У класичній кулінарії, наприклад, у книзі рецепт ... "
  • качка (стегенця) - 2 шт.
  • картопля - 8-10 шт.
  • цибуля ріпчаста - 8-10 шт.
  • морква - 1 шт.
  • помідор - 1 шт.
  • перець солодкий - 8-10 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • селера (зелень) - на смак
  • масло рослинне (для смаження) - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рагу з бараниною і качиними стегенцями в мультиварки необхідно:

В мультиварці включити режим Підсмажування. Розігріти каструлю.

У каструлю покласти зрізаний з м'яса жир (або влити масло), витопити. Додати нарізану шматочками баранину, качині стегенця та роздавлені плоскою стороною ножа зубчики часнику. Посолити і обсмажити, помішуючи, до утворення скоринки.

Додати до м'яса нарізані шматочками овочі, перемішати і тушкувати до випаровування рідини, періодично перемішуємо, щоб не пригоріло. Відключити мультиварку.

Додати до м'яса очищений, розрізаний навпіл картоплю, зелень селери, перемішати, щоб картопля виявився внизу. Влити трохи води. Додати за смаком сіль.

Включити режим Мультіповар (110С, 15 хвилин). Готове м'ясне рагу перекладаємо в порційні тарілки, присипаємо зеленою цибулькою і подавати до столу гарячим, тільки гарячим!


рецепти по кроках
6
8
6
6
М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) М'ясне рагу з яблуками в казані Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу з баранини з овочами
Ще рецепти розділу ...
Рагу із свинини з овочами і грибами (Spezzatino di maiale)

На рослинному маслі обсмажити дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру. Додати гриби і смажити все разом. М'ясо нарізати кубиками, обваляти в борошні,

Рагу болоньєзе

[P] Розігріти масло в каструлі і обсмажити цибулю і моркву протягом 5 хв. Додати часник, фарш і орегано. Перемішати і готувати, помішуючи, близько 5 хв

Рагу з качки з картоплею і качкою

Качку розрізати невеликими шматочками, посолити, злегка посипати чорним меленим перцем і обсмажити в качиному жирі, посипавши борошном. Очищену картоплю нар

Овочеве рагу з качкою

Качку розрізати шматками, посолити, поперчити і обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки. Очищені овочі (картопля, морква, кабачки, помідо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої