Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з качиних кісток з білою квасолею і прованськими травами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля (консервована) - 400г
  • качка (нутрощі, крила, шия і каркас) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • помідор (консервовані, рубані) - 1 склянка
  • селера (стебла) - 4 шт.
  • трав Провансу (сухі) - 1/2 ст.л.
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • вода (холодна) - 3 склянки.

Щоб приготувати Рагу з качиних кісток з білою квасолею і прованськими травами необхідно:

У утятніцу або чавунну каструлю покласти качині кістки, залити водою, додати лавровий лист і прованські трави. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою близько години.

Коли м'ясо на кістках буде готове, вийміть качиний каркас з каструлі і дайте охолонути. Зріжте м'ясо з кісток.

Додати в каструлю дрібно нарізані цибулю, моркву, селеру, разом з помідорами і консервованої квасолею (з квасолі попередньо злити рідину). Приправити сіллю, перцем, довести до кипіння. Зменшити вогонь і тушкувати під кришкою при слабкому кипінні 20 хвилин.

Повернути качине м'ясо в каструлю і перемішати.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Рагу із свинини з овочами і нутом Рагу з баранини з овочами М'ясо з грибами та сиром в горщиках Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином
Ще рецепти розділу ...
Рагу з сочевиці

У велику каструлю додайте нарізану кубиками картоплю, помідори, цибуля, часник, і ковбасу, нарізану кружечками. Залийте водою, щоб закрити всі і

Овочеве рагу з курячими сердечками

Курячі сердечка ретельно промити і відварити в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Злив воду, сердечка злегка остудити і замаринувати в соєвому

Свиняче рагу з гарбузом

Свинину нарізати невеликими кубиками. Додавши суміш кайенского і чорного перцю, мускатного горіха, імбиру і солі, перемішати і відставити на 30 хвилин. П

Рагу з кролика з кролячої печінкою в червоному вині

Зрізати м'ясо кролика з кісток і нарізати на шматочки. Моркву і селеру порізати скибочками. Дрібно нарізати цибулю і часник. Викласти підготовлені ово

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої