Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з качки з картоплею і качкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1.5-2кг
  • картопля - 7-8 шт.
  • яблуко - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • томатне пюре - 1/2 склянки
  • перець - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рагу з качки з картоплею і качкою необхідно:

Качку розрізати невеликими шматочками, посолити, злегка посипати чорним меленим перцем і обсмажити в качиному жирі, посипавши борошном.

Очищену картоплю нарізати кубиками, ріпчасту цибулю - півкільцями, моркву і корінь петрушки дрібно нашаткувати. Обсмажити овочі на вершковому маслі.

Скласти качку в сотейник, влити трохи гарячої води і тушкувати протягом 30 хвилин. Додати обсмажені овочі, лавровий лист, перець, томатне пюре. Тушкуйте до готовності.

В кінці приготування додати очищене від шкірки і насіння, порізане на часточки кисле яблуко. Тушкувати, поки яблуко не стане м'яким.

Готове рагу з качки з овочами і яблуком викладіть на блюдо разом з соусом і овочами. Прикрасити рубаною зеленню.


рецепти по кроках
8
6
6
6
М'ясне рагу з яблуками в казані Рагу із свинини з овочами і нутом Рагу з баранини з овочами Овочеве рагу з курячими шлуночками
Ще рецепти розділу ...
Рагу зі свинини і курячої печінки з кунжутом

Для маринаду змішати соєвий соус і лимонний сік. Курячу печінку промити. Свинину нарізати невеликими шматочками, залити маринадом і залишити на 15 ми

Рагу з яловичини з айвою

Кубики м'яса покласти в глибоку каструлю, туди ж покласти столову ложку топленого або вершкового масла (можна і рослинне), столову ложку води і

Рагу з курки з картоплею

Підготовлене куряче філе нарізати невеликими шматочками. Нарізати невеликими кубиками картоплю, моркву і цибулю. Розтопити в сотейнику вершкове масл

Рагу з реберець

Нагрійте духовку до 180С. Обсушіть реберця паперовими рушниками. Поставте п'ятилітрову каструлю для мікрохвильової печі на середній вогонь, нагрійте в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої