Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з качки і потрухів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • жир - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • качині тельбухи
  • м'ясний бульйон (або вода) - 2 склянки
  • оцет - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з качки і потрухів необхідно:

Тушку качки розрізати на порційні шматки, поперчити, посолити і обсмажити на жирі. Підготовлені промиті качині потрухи нарізати, згасити близько 40 хвилин з нарізаною цибулею і бульйоном. Після додати шматки смаженої качки, влити сік, що утворився під час смаження качки, оцет і тушкувати ще 10-15 хвилин.

Рагу з качки подавати з смаженою картоплею і полити процідженим соусом, в якому готувалася качка. За бажанням соус можна згустити, додавши з нього трохи обсмаженої борошна.


рецепти по кроках
6
5
8
6
Рагу з баранини з овочами Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином Рагу в хлібі з коричневим цукром М'ясо з грибами та сиром в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Рігатоні з рагу

Нарізану невеликими шматочками корейку обсмажити з маслом до золотистого кольору. Потім покласти нарізану скибочками яловичину і обсмажити з двох сторін.

Рагу з баранини з овочами

Баранину нарізати на порційні шматки і обсмажити разом з нашаткованою цибулею. Окремо зварити стручкову квасолю. Нарізати соломкою моркву,

Рагу з курячої грудки з картоплею та печерицями

Цибулю і моркву нарізати півкільцями. Печериці порізати скибочками. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Куряче філе нарізати невеликими шматочками

Рагу з курки з помідорами і перцем

Підготовлене куряче філе, помідори і цибулину нарізати невеликими кубиками. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати великою соломкою. Розтопити в с

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої