Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні пончики з журавлинним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукровий пісок - 150г
  • дріжджі - 20г
  • картопля - 500г
  • молоко - 100 мл
  • борошно - 250г
  • цукровий пісок - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • рослинне масло - 300 мл
для соусу:
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • журавлина - 300г
  • цукор - 150г.

Щоб приготувати Картопляні пончики з журавлинним соусом необхідно:

Для опари дріжджі розвести в теплому молоці, змішати з 1 ст.л. борошна, цукром, накрити миску рушником і прибрати в тепле місце на 1 годину.

Теплий варену картоплю очистити, пропустити через м'ясорубку, змішати з борошном, яйцем, 2 ст.л. рослинного масла і дрібкою солі. Влити підійшла опару, перемішати і прибрати в тепле місце для підйому ще на 2 години.

Розкачати тісто на припудреною борошном дошці в пласт товщиною близько 1 см і вирізати кружечки діаметром 7 см. Обсмажити в олії з двох боків до золотистого.

Для журавлинного соусу журавлину подрібнити у блендері і протерти через сито, додати цукор і варити 5-10 хвилин. У 2 ст.л. холодної води розвести крохмаль і додати в нагріте журавлинне пюре разом з 150 г цукру. Довести соус до кипіння і зняти з вогню.

Готові теплі пончики і подати до столу з журавлинним соусом.


рецепти по кроках
4
4
7
5
Пончики з медом Пончики «Ласунчик» Пончики Сирні пончики
Ще рецепти розділу ...
Карамельні пончики

У невеликій каструлі закип'ятити 100 мл води і покласти іриски. Помішуючи, розтопити іриски до повного розчинення і залишити суміш остигати до комнатн

Кaртофельние пончики з печінкою

Дріжджі розвести в невеликій кількості теплої води. Зварити картоплю в мундирі, очистити, пропустити через м'ясорубку або натерти на дрібній тертці. З

Пончики по-сефардської

Особливість цих пончиків - невеликий розмір і те, що їх подають в сиропі Приготування начинки: Обшпарте мак для начинки окропом, потім пропустіть

Сирні пончики

Сир розтерти з розпушувачем, цукром, сіллю, яйцем і ваніліном. Потім додати манну крупу і половину борошна, перемішати і сформувати маленькі по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої