Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні пончики з черносмородиновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для опари:
  • дріжджі (сухі) - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • молоко - 100 мл
  • борошно - 2 ст.л.
для тесту:
  • картопля (відварений) - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • борошно - 1кг
для соусу:
  • чорна смородина - 300г
  • цукор - 1 склянка
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • вода - 2 ст.л.
  • цукрова пудра (для посипки).

Щоб приготувати Картопляні пончики з черносмородиновим соусом необхідно:

Для опари змішати цукор, дріжджі, борошно, залити теплим молоком, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 30 хвилин

Варену картоплю розім'яти в пюре, влити опару, додати яйце, рослинне масло, щіпку солі і все перемішати. Порційно додати борошно і замісити тісто. Скачати тісто в кулю, накрити миску з тістом рушником і поставити на 1 годину в тепле місце. Розкачати тісто на припудреною борошном дошці в пласт товщиною близько 1 см і вирізати кружечки діаметром 7 см. Обсмажити в олії з двох боків до золотистого.

Для соусу подрібнити смородину в блендері, за бажанням протерти через металеве сито, додати цукор і нагріти небагато. У 2 ст.л. холодної води розвести крохмаль і додати в нагріте порічкове пюре. Довести смородиновий соус до кипіння і зняти з плити.

Готові теплі пончики посипати цукровою пудрою і подати до столу з соусом.


рецепти по кроках
7
4
5
4
Пончики Пончики з медом Сирні пончики Пончики «Ласунчик»
Ще рецепти розділу ...
Кавові пончики

Борошно добре вимішати з яйцями, домісити холодний чорна кава. Добре вимішати і варити на пару, поступово помішуючи, поки маса не відставатиме від

Сирні пончики з начинкою з шоколадних батончиків

Додати, в протертий через металеве сито, сиру яйця, манку, сіль, цукор і гашене соду. Замісити м'яке сирне тісто і залишити при кімнат

Пончикес фун творе

Свіжий нежирний сир розтерти з яйцями, додати цукор, сіль і, поступово підсипаючи борошно, замісити еластичне тісто. Сформувати з тіста невеликі

Карамельні пончики

У невеликій каструлі закип'ятити 100 мл води і покласти іриски. Помішуючи, розтопити іриски до повного розчинення і залишити суміш остигати до комнатн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої