Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дріжджові картопляні пончики з корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 6 стакан
  • картопляне пюре - 1-1 / 2 стакан
  • пахта - 1 склянка пахта - Являє собою рідкий продукт, що утворюється як побічний при сепаруванні або простому збивання ... "
  • дріжджі (сухі) - 7г
  • яйце - 3 шт.
  • вершкове масло - 1/3 стакан
  • цукор - 3 стакан
  • пекарський порошок - 4 ч.л.
  • сода (для випічки) - 1/2 ч.л.
  • мускатний горіх (мелений) - 1 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • соняшникова олія (для смаження).

Щоб приготувати Дріжджові картопляні пончики з корицею необхідно:

Зварити очищену картоплю, розім'яти в пюре без додавання вершкового масла і молока. Теплу сколотини змішати з сухими дріжджами і ретельно перемішати.

У мисці змішати картопляне пюре, яйця, розтоплене вершкове масло і розведені пахтою дріжджі. Додати 2 склянки цукру, пекарський порошок, соду, сіль, мелений мускатний горіх і 3 склянки борошна. Вимісити до однорідності. Поступово додати решту борошна і замісити м'яке тісто. Накрити миску з тестом харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 2 години.

Викласти тісто на робочу поверхню і розкачати в пласт товщиною не більше 5 мм. За допомогою склянки вирізати з тіста кружечки, в центрі яких вирізати невеликий отвір.

Смажити картопляні пончики у фритюрі по 3-4 штуки, обсмажуючи з двох боків до золотистого кольору. Цукор, що змішати з меленою корицею і посипати пончики.


рецепти по кроках
4
4
7
5
Пончики з медом Пончики «Ласунчик» Пончики Сирні пончики
Ще рецепти розділу ...
Картопляні пончики з часником і сиром

Часник очистити, кожен зубчик розчавити лезом ножа. У сковороду влити трохи олії, всипати часник, полити його лимонним соком, посолити і Обсмажуючи

Сирні пончики з вишнею

Збити міксером сир з цукром, ваніллю і яйцями, додати соду і лимон (цю суміш можна замінити 1 ч.л. розпушувача). Порційно домісити до творож

Картопляні пончики з м'ясом

Відварити картоплю як пюре. М'ясо яловиче відварити. Картоплю пропустити через м'ясорубку разом з м'ясом, покласти борошна, яйця. Все перемішати. Зробити до

Карамельні пончики

У невеликій каструлі закип'ятити 100 мл води і покласти іриски. Помішуючи, розтопити іриски до повного розчинення і залишити суміш остигати до комнатн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої