Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп з брокколі і фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон курячий (або овочевий) - 1.5 л
  • морква - 70г
  • селера (кореневої) - 60г
  • картопля - 180г
  • брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • перець болгарський - 1/2 шт.
  • сир плавлений - 200г
  • фарш курячий - 250г
  • сухарі панірувальні - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком
  • кріп і петрушка (зелень) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Сирний суп з брокколі і фрикадельками необхідно:

Для фрикадельок в фарш додати сіль, перець, сухарі, подрібнену цибулину, дрібно нарізану зелень і яйце. Ретельно вимісити фарш, по можливості трохи відбити і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Очищені моркву і корінь селери нашаткувати соломкою і спасерувати на олії до напівготовності. Броколі розділити на невеликі суцвіття. Перець нарізати смужками.

Намочити руки у холодній воді і з фаршу зліпити невеликі фрикадельки. Викласти їх на дошку і прибрати холодильник, поки будете готувати суп.

Бульйон довести до кипіння, покласти в нього нарізану брусочками картоплю, довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити 10 хвилин.

Потім опустити в суп фрикадельки, перець, брокколі, пассеровнние овочі і довести до кипіння. Додати в суп сир, розмішати до повного його розчинення, додати лавровий лист і варити до готовності на невеликому вогні.


рецепти по кроках
5
10
4
4
Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп у хлібі Грибний суп з сиром Сирний суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з цибулею

Плавлений сир нарізати маленькими шматочками і кинути їх у киплячу воду, безперервно помішуючи. Моркву натерти на дрібній тертці, обсмажити на маслі і т

Баварський сирний суп

У каструлі розтопити масло і підсмажити в ньому борошно до золотистого кольору. При помішуванні влити бульйон і варити його 5-7 хвилин, потім додати дрібно нарізна

Сирний суп з селерою

У великій каструлі розігрійте масло і пасеруйте цибулю і селеру (очищений і нарізаний кубиками корінь) до світло-золотистого кольору. Влийте сидр і до

Сирний суп з креветками

Картоплю почистити і нарізати дрібними кубиками. Влити в каструлю 1,5-2 літра води і довести до кипіння. Розчинити у воді плавлений сир, потім додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої