Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з брокколі, гарбуза і цибулі-порею з хрустким беконом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 300г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • гарбуз - 150г
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • бульйон курячий - 150г
  • вершки (10%) - 100г
  • бекон (смужки) - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • гвоздика - 1 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • перець чорний (суміш перців) - за смаком
  • сіль морська - за смаком
  • базилік (для прикраси) - 2 листочка. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Суп-пюре з брокколі, гарбуза і цибулі-порею з хрустким беконом необхідно:

Брокколі розібрати на суцвіття. Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками, білу частину цибулі-порею - кільцями.

У каструлю обсмажити на олії, додати цибулю, дрібно нарізаний часник і брокколі. Влити овочевий або курячий бульйон, приправити гвоздикою і варити до готовності овочів. Видалити з супу гвоздику, перекласти овочі в чашу блендера і пюрировать, додаючи потроху бульйон.

Додати в суп-пюре вершки, посолити, поперчити, збити до однорідної маси.

Бекон підсмажити до хрускоту.

Розлити гарячий суп-пюре по тарілках, прикрасити хрустким беконом і листочками базиліку.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре зі свіжої кукурудзи

[p] Початки відварити, відокремити зерна і пропустити їх через м'ясорубку. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, спасерувати на вершковому маслі разом з борошном. В ка

Суп-пюре картопляний з грибами

[p] Сушені гриби добре промити і залити крутим окропом, потримати 30-40 хв, щоб вони распарились. Потім дрібно нарізати і разом з настоєм, в котор

Суп-пюре з шпинату і імбиру

Нагріти олію у великій каструлі. Додати часник, цибулю і імбир і обсмажувати 3-4 хв до м'якості. Відкласти 2-3 маленьких листа шпинату. Додати остав

Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружками, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої