Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з брокколі, гарбуза і цибулі-порею з хрустким беконом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 300г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • гарбуз - 150г
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • бульйон курячий - 150г
  • вершки (10%) - 100г
  • бекон (смужки) - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • гвоздика - 1 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • перець чорний (суміш перців) - за смаком
  • сіль морська - за смаком
  • базилік (для прикраси) - 2 листочка. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Суп-пюре з брокколі, гарбуза і цибулі-порею з хрустким беконом необхідно:

Брокколі розібрати на суцвіття. Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками, білу частину цибулі-порею - кільцями.

У каструлю обсмажити на олії, додати цибулю, дрібно нарізаний часник і брокколі. Влити овочевий або курячий бульйон, приправити гвоздикою і варити до готовності овочів. Видалити з супу гвоздику, перекласти овочі в чашу блендера і пюрировать, додаючи потроху бульйон.

Додати в суп-пюре вершки, посолити, поперчити, збити до однорідної маси.

Бекон підсмажити до хрускоту.

Розлити гарячий суп-пюре по тарілках, прикрасити хрустким беконом і листочками базиліку.


рецепти по кроках
4
4
7
4
Овочевий суп-крем Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Кабачковий суп Суп з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Капустяний суп з ковбасками

Покласти сосиски в воду і залити окропом. Знизити вогонь і варити до готовності. Злити ковбаски і коли вони досить охолонуть, якщо хочете, очис

Суп з ревеню з сухариками

Навесні перший молодий ревінь можна використовувати з шкіркою. Ревінь промити, нарізати шматочками і варити, додаючи цукор і спеції. Коли ревінь стане

Суп з картоплі з фенхелем

Розтопіть масло. Додайте нарізану цибулю, дрібно рубаний часник і половину норми солі. Періодично помішуючи, спассеруйте до розм'якшення. Додайте

Хорватська суп із зелені петрушки

Лук наріжте кубиками, обсмажте на олії. Додайте борошно і обсмажте всі разом при помішуванні; в кінці додайте подрібнену зелень петрушки, посоліть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої