Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп-пюре з брокколі та сиром рокфор


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон овочевий - 1 л
  • картопля - 100г
  • цибуля ріпчаста - 50г
  • капуста брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • сир рокфор - 125г
  • вершки - 150 мл
  • олія оливкова - 30г
  • паприка (мелена) - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Картопляний суп-пюре з брокколі та сиром рокфор необхідно:

У сотейнику обсмажити на маслі нарізану кубиками картоплю і цибулю (приблизно 5 хвилин).

Брокколі розібрати на суцвіття, додати в каструлю. Додати нарізаний сир і овочевий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності картоплі.

Пюріровать суп, перелити в каструлю, додати вершки, паприку, сіль, перець. Відварити відкладену капусту в киплячій солоній воді. Розлити суп по тарілках, прикрасити цілими суцвіттями брокколі, посипати паприкою і подати до столу.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Картопляний суп-пюре з потрошками Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре креси з моркви

[p] Вершкове масло розтопити в каструлі і покласти нарізані цибулю, часник, моркву і картоплю. Закрити каструлю кришкою і тушкувати все приблизно 10 ми

Суп-пюре «Дюбаррі»

Цвітну капусту бланшувати протягом 8-10 хвилин; борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, додати воду і, коли вона закипить, покласти

Суп-пюре зі свіжих огірків

Огірки свіжі (тепличні або грунтові) нарізати скибочками, додати масло і припускати протягом 10-15 хвилин, після чого з'єднати з білим соусом і в

Суп-пюре курячий з мигдалем

Філе пропустіть через м'ясорубку, додайте трохи бульйону, мигдаль і подрібніть суміш у блендері до отримання пюреобразной маси. Пюре розведіть оста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої