Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з порею і брокколі з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток, варене) - 4 шт.
  • петрушка (листя) - за смаком
  • часник - 2 зубчики
  • брокколі - 500г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно раст ... "
  • вершки (20%) - 200 мл
  • цибуля-порей - 500г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з порею і брокколі з вершками необхідно:

Нарізану півкільцями білу частину цибулі-порею і розібрану на суцвіття броколі залити холодною водою і проварити близько 10 хвилин. Перекласти овочі в миску з холодною водою. Кілька невеликих суцвіть броколі відкласти для прикраси. Овочевий бульйон процідити, поставити на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, ввести в суп вершки. Перекласти в суп овочі, збільшити вогонь, довести до кипіння, посолити, поперчити і зняти каструлю з плити.

Варені жовтки розтерти з подрібненим часником в однорідну масу і додати в суп.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Картопляний суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре гарбузовий з каррі Курячий суп-пюре з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з судака з кропом і часником

Підготовленого судака ретельно промити під холодною проточною водою і відокремити голову і хвіст. Нарізати рибу порційними шматками, закласти в каструлю

Томатний суп-пюре з сиром дор блю

Дрібно нарізати моркву і цибулю. На середньому вогні в сотейнику обсмажити моркву і цибулю на розігрітому рослинному маслі. Додавши мелену паприку, обжаріват

Суп-пюре з кураги

Курагу перебрати, ретельно промити, залити холодною водою і варити в закритому посуді разом з відваром. В отримане пюре додати цукор, корицю, воду

Картопляний суп-пюре з брокколі та сиром рокфор

У сотейнику обсмажити на маслі нарізану кубиками картоплю і цибулю (приблизно 5 хвилин). Брокколі розібрати на суцвіття, додати в каструлю. Додати на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої