Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курка - 1.2кг
- брокколі - 200г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
- петрушка - за смаком
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква (великі) - 2 шт.
- вода (холодна) - 1.5 л
- стручкова квасоля (заморожена) - 100г
|
|
|
|
Щоб приготувати Курячий суп з брокколі і зеленою квасолею необхідно: Курку залити водою і варити на маленькому вогні до готовності. Очищені й розрізані навпіл 1 моркву і цибулю покласти розрізом вниз на суху, сильно розігріту сковороду і підпекти до золотистого кольору. Додати овочі в киплячий бульйон і варити не менше 1 години. Зварену курку вийняти з каструлі. Бульйон процідити, влити в чисту каструлю і знову поставити на вогонь. М'ясо курки нарізати шматочками. Решта моркву і цибулину очистити, нашаткувати. Брокколі розібрати на суцвіття. У киплячий бульйон опустити нарізану моркву, цибулю, броколі, стручки квасолі і варити 15 хвилин після закипання. Додати в суп петрушку і куряче м'ясо. Проварити 3 хвилини. Суп готовий. | 
