Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з цвітної капустою і брокколі з бринзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 1 зубчик
  • брокколі - 300г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • вершки - 2 склянки
  • цвітна капуста - 300г
  • селера (корінь) - 30г
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • картопля (велика) - 1 шт.
  • бринза (несолона) - 200г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • біле сухе вино - 100 мл.

Щоб приготувати Суп-пюре з цвітної капустою і брокколі з бринзою необхідно:

Цвітну капусту і брокколі розібрати на невеликі суцвіття. У каструлю влити 2 склянки води, додати вино, покласти нарізані брусочками картоплю і селеру, кільця цибулі-порею. Довести до кипіння і варити на середньому вогні 15 хв.

Шумівкою перекласти відварені овочі в чашу блендера і пюрировать. Повернути в каструлю, довести до кипіння. Влити в каструлю з овочевим пюре вершки, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Зняти з вогню.

В іншій каструлі відварити в підсоленій воді цвітну капусту і брокколі 7 хвилин. Відкинути капусту на друшляк.

Бринзу нарізати маленькими кубиками. У тарілки розкласти суцвіття цвітної капусти та брокколі, влити суп-пюре і додати кубики бринзи.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Сирний суп з кабачками Грибний суп з сиром Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Суп з трьох сортів сиру

У мікрохвильовці розтопити вершкове масло (1 хвилина HIGH). Додати тонкі кільця цибулі і готувати 10 хвилин (HIGH), помішувати кожні 5 хвилин. Додамо

Альпійський молочний суп з сиром

У молоко додати сіль, мускат. Молоко закип'ятити, ввести збитий жовток (я збила ціле яйце), постійно помішуючи. Коли суп почне злегка густіти

Сирний суп з пивом

Всі інгредієнти (крім крутонов) зібрати в каструлі з товстим дном. Варити на слабкому вогні близько 2 годин. Готовий суп розлити по тарілках, посипати кр

Молочний сирний суп

Вершкове масло розтопити, додати борошно і підсмажити на повільному вогні до золотистого кольору. Додати трохи молока, повільно розмішуючи, потім доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої