Перепелині яйця відварити протягом п'яти хвилин у киплячій воді з додаванням винного оцту, розмарину, зірочок бадьяна і лушпиння від червоної цибулі. Яй
|
Рис засипати в 3 л киплячої солоної води і варити його на слабкому вогні 15 хвилин. Потім вилити рис в сито, облити його холодною водою і дати йому стекти. 3
|
Варений язик очисти і нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарубати. Огірки нарізати кубиками або соломкою, додати нарізані анчоуси і омари. Всі інгредіе
|
Зварений у мундирі картопля очистити, нарізати маленькими кубиками. Цибулину почистити і порізати такими ж кубиками. Свіжий огірок порізати кубиками
|