Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат «Цезар» з анчоусами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • салат листовий - 100г
  • анчоуси (консервовані) - 10 шт. анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • яйце - 2 шт.
  • пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • батон - 1/2 шт. батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • лимон - 0.25 шт.
  • гірчиця діжонська - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • олія оливкова - 1/2 склянки
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Салат «Цезар» з анчоусами необхідно:

З батона зрізати скоринку, м'якуш нарізати на невеликі кубики, укласти на деко, скропити олією і запекти в духовці до золотистого кольору. Яйця відварити круто, відокремити жовтки від білків. Пармезан натерти на крупній тертці.

Розтерти в ступці часник з чорним перцем і анчоусами, додати гірчицю, жовтки, лимонний сік. Продовжуючи збивати соус віночком, поступово ввести оливкова олія.

Листя салату вимити, обсушити і крупно нарвати. Заправити соусом і перемішати. Перекласти салат на блюдо, зверху посипати грінками, полити залишками соусу. Прикрасити анчоусами і посипати тертим пармезаном.


рецепти по кроках
7
6
4
6
Оселедець під білою шубою Салат з риби пангасіус з хріном Салат розсолі Салат з печінки тріски
Ще рецепти розділу ...
Салат з копченої риби з рисом і хріном

У сметану додати хрін, оцет, буряковий сік і за смаком цукор і сіль. У блюдо викласти шарами очищену від кісток і дрібно нарізану рибу і рис, зал

Рисовий салат зі шпротами

Відварити рис до готовності в підсоленій воді, потім промити холодною водою. Натерти на дрібній тертці моркву і часник. Поєднавши підготовлені компонує

Салат з картоплі з зеленим горошком і сайра

Варену картоплю, огірки нарізати скибочками або кубиками, додати дрібно нарізану цибулю і зелений горошок, все змішати і заправити «Провансаль». Сал

Салат з оселедця

З копченої та вимоченої солоної оселедця зняти філе, зачистити від кісток і нарізати кубиками. Яйця відварити круто. Потім приготувати соус з вареного

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої