Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні оладки з грибами (на соді)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (свіжі) - 150-250г
  • фарш м'ясний - 250-300г
  • молоко (або вершки) - 300-500 мл
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • борошно пшеничне - 250-350г
  • кислота лимонна - на кінчику ножа
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком
  • масло рослинне - 3-5 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати М'ясні оладки з грибами (на соді) необхідно:

Гриби разом з цибулею подрібнити у блендері на великі шматочки.

В окремій мисці змішати яйце, рослинне масло, молоко (або вершки). Фарш приправити сіллю, цукром, перцем, додати соду і всe ретельно перемішати до однорідності. Влити у фарш молочну суміш, додати гриби і поступово всипати борошно, щоб вийшло не дуже густе тісто. Перед найжаркішій додати лимонну кислоту або сік лимона. Миску з тістом залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Смажити на олії з двох сторін як звичайні оладки.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Овочевий салат з пекінської капусти з огірком Шарлотка з вишнею Гарбузовий суп з карамелізованими цибулею і корицею Ёка
Ще рецепти розділу ...
Курячі оладки зі смаженою цибулею

Змішати курячий фарш з сіллю, яйцями і борошном. Прибрати в холодильник на 30 хвилин. Столовою ложкою викладати фарш на гарячу змащену рослинним мас

Оладки рубані з печінки кролика

Печінка порізати маленькими шматочками, додати дрібно нарізану цибулю, манну крупу та яйця. Приправити до смаку сіллю і меленим перцем розмішати і остав

М'ясні оладки з відвареного яловичого серця

[P] Змішати просіяне борошно з розпушувачем. Збити яйця з цукром і сіллю в однорідну масу, додати кефір і ще трохи збити. Потім всипати борошно

М'ясні оладки на кефірі

У кефір додати соду, яйце, цукор і сіль. Перемішуючи, підсипати борошно, щоб вийшло не густе тісто. Додати м'ясний фарш, розмішати, щоб фарш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої