Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мармелад з білого цибулі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 250г
  • розмарин (свіжий) - 1 гілочка розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • сіль морська - 2 ч.л.
  • цибуля ріпчаста (білий, солодкий) - 1кг
  • перець чорний (суміш перців мелених) - 1/2 ч.л.
  • вино біле сухе - 500 мл
для букета гарні:
  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • селера (черешкова) - 1 шт.
  • чебрець (свіжий) - 1 гілочка. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "

Щоб приготувати Мармелад з білого цибулі необхідно:

Очищений білий цибулю нарізати тонкими півкільцями. Припустити цибулю до м'якості на оливковій олії, часто помішуючи. Додати трохи вина і як тільки воно закипить, підпалити і фламбіровать.

До м'якого прозорого цибулі додати сіль, цукор, перець, букет гарні і вино. Варити, часто помішуючи, на повільному вогні приблизно близько 3 годин.

Дати цибульному мармеладу трохи охолонути і розкласти по банках.


рецепти по кроках
3
4
5
6
Млинці з вареним згущеним молоком М'ясні гніздечка Тигрові креветки на шпажках М'ясо з картоплею (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Столовий мармелад із солоних лимонів

Лимони розрізаємо на 8 часточок, виймаємо кісточки, посипаємо сіллю і тримаємо в холодильнику 1,5 доби, періодично помішуючи. Процідіть лимони і збережіть

Смоква з чорної смородини

Ягоди миють і висушують. Потім змішують їх з цукром і водою. Їх ставлять на слабкий вогонь і варять, помішуючи дерев'яною лопаткою, поки маса не буде

Мармелад з груш з виноградним соком

Зрілі тверді груші очистити, розрізати на 8 частин, а потім на шматочки. Залити виноградним соком, додати цукор, видавити сік з лимонів. Варити до

Полуничний пат

У каструлі перемішати м'якоть полуниці, фруктовий сік, цукор (900г) і глюкозу. Довести до кипіння і додати суміш пектину з 75г цукру. Варити при сла

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої