Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба у вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (судак) - 1.5 - 2 кг.
  • біле сухе вино - 0.75 літра
  • цибуля порей - 300г
  • огірки мариновані - 5-6 шт.
  • масло рослинне Altero Gold
  • лимон - 1 шт.
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • зелень петрушки - за смаком
  • зелень селери - за смаком
  • сіль
  • цукор
  • мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Риба у вині необхідно:

Рибу очистити, випатрати, нарізати поперек на порційні шматки шириною приблизно 3-3,5 см. Відварити в злегка підсоленій воді, воду злити а замість неї долити біле вино.

Додати нарізаний порей, нарізані огірки, мускатний горіх, сік лимона. Додати 5-6 ст. ложок олії. Перець, сіль і цукор - за смаком. Долити трохи води або рибного відвару, якщо потрібно.

Тушкувати судака на слабкому вогні 30 - 35 хвилин.

Подавати на стіл, обливши соусом.


рецепти по кроках
3
3
5
3
Сом варений Форель, припущена в білому вині Минтай з апельсинами Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Сріблястий хек, тушкований з сиром і шинкою

Підготовлену рибу нарізати поперечно на шматки (зі шкірою) товщиною 2-3 см (так звані кругляши), покласти їх у вогнетривку форму, змастити тонким з

Сардини в томатному соусі на рослинному маслі

Сардини випатрати, промити і підготувати звичайним для морських риб способом. Обсушені сардини (без голів) укласти спинками догори у вогнетривку форм

Тріска, запечена з гречаною кашею

Тріску (камбалу або коропа) обробити, дрібну рибу залишити цілою, а велику нарізати на шматки. Посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити з обеі

Кефаль з овочами по-турецьки

Рибу нарізати поперек шматками товщиною 3-4 см. Цибулю і часник очистити і нарізати тонкими кільцями. Моркву і картоплю очистити і нарізати кубиками. Ту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої