Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочні з сиром, шинкою, сиром і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

тісто:
  • борошно - 2 склянки
  • розпушувач - 1 пакетик розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • масло вершкове - 80г
  • сир напівтвердий - 80г
  • кефір - 1 склянка
  • цукор - 1 ч.л.
начинка:
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • гриби - 200г
  • кріп (зелень) - на смак
  • сир - 200г
  • сир - 100г
  • шинка - 100г
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх (мелений) - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце (жовток) - 1 шт.

Щоб приготувати Сочні з сиром, шинкою, сиром і грибами необхідно:

Просіяне борошно змішати з сіллю і розпушувачем. Вершкове масло розтопити і злегка остудити. Дрібно потерти твердий сир. З'єднати кефір, масло, сир і цукор, добре розмішати масу. Усипавши суху суміш, замісити м'яке еластичне тісто. Накрити посуд з тестом вологою серветкою і залишити на 30-40 хвилин.

У цей час дрібно порубати зелень кропу. Сир крупно натерти. Нарізати дрібними кубиками шинку, цибулю та гриби. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до золотистого. Потім додати гриби, посолити і смажити, поки не випарується вся рідина. Знявши з вогню, змішати гриби з кропом, сиром, сиром і шинкою. Приправити начинку сіллю, перцем і мускатним горіхом, ретельно перемішати масу до однорідності.

Розділити тісто на кульки розміром з яйце, розім'яти їх руками в коржі. Покласти в центр кожного коржика приготовлену начинку і заліпити краї пиріжків. Викласти вироби на деко, застелене пергаментом, змастити збитим жовтком і відправити в розігріту духовку. Випікати соковито до зарум'янювання приблизно 20 хвилин при 180С.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Суп з щавлем Маковий рулет Сирний мус з черешнею Недільні булочки
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з картоплі, фаршировані грибами і печінкою

[P] Зварений в шкірці картопля чиститься і пропускається через м'ясорубку. Цибулю і дрібно нарубану петрушку підсмажують в розігрітій олії,

Сирні пиріжки з грибами і камамбером

Дрібно порізати печериці та цибулю. Викласти цибулю в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до зарум'янювання. Потім додати гриби і смажити,

Смажені дріжджові пиріжки з груздями

Для приготування опари в тепле молоко (37-38С) додати дріжджі і цукор. Цю суміш влити в половину зазначеної в рецепті просіяного борошна. Трохи посолити

Пиріжки з грибами і рисом

[P] На теплому молоці готують опару з дріжджів і борошна, взятої в половинній нормі. Добре вимішати опару ставлять у тепле місце на підйом. У готову опа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої