Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дріжджові пиріжки з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

тісто:
  • дріжджі - 10г
  • цукор - 1 ст.л.
  • молоко - 250 мл
  • вершкове масло - 50г
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно - 350-400г
начинка:
  • курка - 500г
  • гриби - 350г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець (мелений) - 1 щіпка.

Щоб приготувати Дріжджові пиріжки з куркою і грибами необхідно:

Дріжджі розвести в теплому молоці разом з цукром і залишити на 10-15 хвилин. Коли суміш почне пінитися, додати розтоплене масло і щіпку солі. Поступово підсипаючи борошно, замісити м'яке еластичне тісто. Накрити посуд з тестом вологим рушником і залишити в теплі на 1 годину.

Тим часом куряче філе нарізати невеликими шматочками. Дрібно нарізати гриби і цибулю. Викласти курку в розігріту сковороду і обсмажити на олії до готовності. Перекласти м'ясо в миску. У сковороді, додавши трохи масла, обсмажити гриби з цибулею до золотистого. З'єднати гриби з куркою, приправити сіллю і перцем за смаком. Добре перемішати начинку.

Підійшло тісто розділити на кульки, завбільшки з яйце, і розкачати в коржі. У центр кожного коржика покласти приготовлену начинку і зліпити краю пиріжків. Викласти пиріжки на змащене деко і залишити підніматися на 10 хвилин. Після чого помістити пиріжки з куркою і грибами в розігріту до 200С духовку і випікати до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
4
10
6
6
Салат з солодких перців з оливками та каперсами Печінково-грибний торт з лаваша Картопляно-рибний пиріг Пряний фруктовий салат в ананасі
Ще рецепти розділу ...
Смажені пиріжки з грибами і шавлією

[P] Помідор розрізати на четвертинки і підсмажити. Духовку розігріти до 200С. Листкове тісто розрізати на 4 рівних квадрата і посипати пармезаном. На каж

Пиріжки з грибами і рисом

[P] На теплому молоці готують опару з дріжджів і борошна, взятої в половинній нормі. Добре вимішати опару ставлять у тепле місце на підйом. У готову опа

Смажені пиріжки з прісного тіста з картоплею та печерицями

[P] Просіяти борошно з сіллю гіркою, зробити поглиблення. Влити воду і яйце, замісити досить круте, гладке тісто. Добре вимісити тісто, скачати в кулю

Пиріжки з тіста філо з грибами і блакитним сиром

Для начинки сушені гриби залити водою і залишити на 30 хвилин. Коли гриби стануть м'якими, пропустити їх через м'ясорубку. Дрібно нарізати розмарин, тім

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої