Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з тіста філо з грибами і блакитним сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (сушені) - 10г
  • вода (окріп) - 1 склянка
  • зелена цибуля - 3/4 склянки
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • розмарин - 1/2 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • печериці (свіжі) - 220г
  • сир з блакитною пліснявою - 150г
  • приправи - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • тісто філо (листи) - 10 шт.
  • вершкове масло - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Пиріжки з тіста філо з грибами і блакитним сиром необхідно:

Для начинки сушені гриби залити водою і залишити на 30 хвилин. Коли гриби стануть м'якими, пропустити їх через м'ясорубку. Дрібно нарізати розмарин, чебрець, зелена цибуля і часник. Печериці порізати дрібними кубиками.

Викласти зелену цибулю в сковороду з розтопленим вершковим маслом і смажити на середньому вогні до м'якості. Потім додати часник, розмарин, чебрець і смажити все разом ще хвилинку. Після чого викласти в сковороду свіжі та сушені гриби і готувати на сильному вогні, поки не випарується вся рідина. Знявши з вогню, остудити начинку і змішати з блакитним сиром і приправами.

Листи тесту філо накрити вологим рушником, щоб не пересихали. Покласти один на одного два аркуші тесту, змастивши кожен розтопленим вершковим маслом. Розрізати тісто на смужки, на один кут кожної смуги покласти трохи грибної начинки. Скласти смужки тесту, формуючи трикутні пиріжки. Повторити процедуру з рештою тестом і начинкою.

Викласти приготовані пиріжки швом вниз на змащене деко і скропити розтопленим маслом. Відправити пиріжки з грибами в розігріту духовку і випікати до зарум'янювання приблизно 20 хвилин при 190С.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Лимонник Гхуріба Брізоль з філе тиляпии
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з пісочного тіста з горохом і грибами

Горох попередньо замочити в холодній воді на кілька годин або на ніч. Потім горох промити, залити свіжою водою і відварити до м'якості. У цей в

Пиріжки з пісочного тіста з печерицями та зеленню

Замісити пісочне тісто. Печериці промийте, дрібно наріжте, посоліть, поперчіть і підсмажте на вершковому маслі. Потім додайте рубану зелень і жар

Картопляні пиріжки з грибами

[P] Очищену картоплю зварити в підсоленій воді, остудити, пропустити через м'ясорубку. [P] Для фаршу сухі гриби промити, зварити, дрібно порубати і

Пиріжки з грибами

[P] Розведіть дріжджі в теплій воді, додайте борошно (200г), розмішайте і поставте опару в тепле місце на 2-3 години. Рослинна олія розітріть з цукор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої