Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані кальмари по-португальськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари (дрібні) - 900г
  • купати зі свинини (готові, гострі) - 200г
  • помідори (стиглі) - 1кг
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • часник (молодий) - 3-4 зубчики
  • петрушка - 1/2 пучка
  • оливкова олія
  • лавровий лист - 1 шт.
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • гострий червоний перець - 1 щіпка.

Щоб приготувати Фаршировані кальмари по-португальськи необхідно:

Підготувати кальмарів, видаливши нутрощі разом з хітиновими пластинами, знявши з тушок тонку шкірку. Промити тушки під холодною водою і обсушити паперовими рушниками.

Помідори подрібнити на тертці. Очистити і подрібнити цибулю і часник. Дрібно нарізати петрушку. З Купати видавити фарш, приправити паприкою і гострим перцем, перемішати. У великій сковороді розігріти олію й обсмажити половину цибулі з часником до прозорості цибулі. Додати фарш з купати, обсмажити. Додати половину помідорів і петрушки, випарувати рідину наполовину, зняти сковороду з вогню.

Чи не щільно нафарширувати кальмарів, закріпити отвори зубочистками.

Загасити залишився лук, часник, помідори і петрушку. Покласти в сковороду з цибулею, кальмарів, додати томатну масу і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин, перевернувши пару разів. Подавати гарячими із зеленим салатом.


рецепти по кроках
7
4
7
4
Кола (шведські різдвяні солодощі) Печений перець Рулет з печінки з овочами Млинці з грейпфрутом
Ще рецепти розділу ...
Суп томатний по-португальськи

[P] У великій каструлі обсмажте до м'якості нарізану кільцями цибулю, додайте шматочки сосисок і готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин. Капусту, картоплю

Салат з бакальау (в'яленої тріскою)

Картопля промити, відварити в шкірці, потім очистити гарячим і порізати кубиками. Змішати нарізані картоплю, бакальау, додати за смаком зелений лу

Курка пірі-пірі

Розігріти духовку до 200С. Покласти перці і чилі в каструльку з лимонним соком. Припустити на невеликому вогні протягом 10 хв, поки все не пом'якшиться.

Боби по-португальськи

У великій каструлі розігріти оливкове масло, потім додати нарізані цибулю, часник і обсмажити до золотисто-коричневого кольору. Додайте подрібнений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої