Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп хашлама


Для рецепту вам буде потрібно:

  • Телятина - 1 кг
  • корінь петрушки і селери - 2 шт.
  • часник, зелень петрушки і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп хашлама необхідно:

Телятину нарізати на порційні шматки, покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб вона лише трохи покрила м'ясо, накрити каструлю кришкою і поставити варити. Щоб бульйон вийшов прозорим до закипання зняти піну.

Додати нарізані соломкою корінь петрушки і селери, які до кінця варіння видалити. За 5 хвилин до готовності м'яса додати в суп сіль.

Перед подачею на стіл в кожну тарілку додати дрібно стовчений часник і дрібно нарізану зелень петрушки.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Десерт з ревеню Заливний пиріг з грибами
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини з сочевицею

Сочевицю промити, замочити в холодній воді на 1 ч. М'ясо промити, нарубати невеликими шматочками, залити 1 л води, варити 90 хв. Моркву і коріння очис

Суп з яловичини

Промиті шматки яловичини обсмажити в жирі, помістити в каструлю, залити водою і варити 1,5 ч. Додати коріння і варити до готовності м'яса. Потім додати

Суп з яловичини з оцтом

У великому важкому сотейнику обсмажити яловичину в олії з сіллю. Потім влити оцет і прокип'ятити протягом 5 хвилин, потім влити бульйон, воду, накрити кр

Суп з телятини з картопляними галушками

Промите, нарізане шматочками м'ясо залити холодною водою і поставити варити. Зняти піну, опустити очищену моркву, цибулю, корінь петрушки, сіль і вар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої