Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з яловичого серця по-кабардинськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце яловиче - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • масло пряжене або масло вершкове - 40г
  • томат-пюре - 40г
  • борошно пшеничне - 40г
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець (мелений) - за смаком

Щоб приготувати Гуляш з яловичого серця по-кабардинськи необхідно:

Оброблене серце нарізати на шматочки. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Викласти цибулю з серцем в розігрітий сотейник з маслом, посолити і поперчити за смаком. Смажити все разом, періодично помішуючи, до зарум'янювання. Потім додати томатне пюре і перемішати масу.

Залити вміст сотейника водою, щоб рідина ледь покрила продукти. Тушкувати серце на невеликому вогні до готовності.

Коли серце стане м'яким, обсмажити борошно на сухій сковороді до світло-коричневого відтінку. Злити з сотейник бульйон, розвести їм борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Приготовленим соусом залити серце, приправити гуляш сіллю і перцем за смаком. Додавши лавровий лист, готувати гуляш із серця ще 10 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Гуляш із серцем Млинчастий пиріг з кремом Качині ніжки з айвою, запечені в тесті Яблучне повидло
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з легкого

Промите легке покласти в гарячу воду і варити при слабкому вогні 1,5-2 год, після чого легке нарізати кубиками вагою 30-40 г, поперчити, посолити і ОБЖ

Гуляш з грибами, фенхелем, квасолею

Рослинна олія (2 ст.л.) підігріти в сковороді великий і підсмажити в ньому цибулю, нарізану скибочками. Вогонь середній, смажити 5 хвилин до м'якого состо

Гуляш з шинкою, картоплею, цибулею і травами

Розігріти 55г масла в сковороді, обсмажити цибулю, часник і цибулю-порей до м'якості. Додати біле вино, бульйон, картопля і шинку і готувати 5-10 хв по

Гуляш по-арканзаський

М'ясо миють і ріжуть невеликими шматочками, цибулю і часник очищають і подрібнюють, очищену моркву і коріння селери шаткують, картоплю нарізують кубиками.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої