Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закуска з баклажанів з яловичим серцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 4 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець болгарський - 2 шт.
  • перець чилі - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло рослинне (для смаження) - 100 мл
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • серце яловиче (варене) - 350г
  • часник - 2 зубчик
  • соус устричний гострий - 1 ст.л.
  • кінза - 1/2 пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Закуска з баклажанів з яловичим серцем необхідно:

Баклажан почистити і нарізати брусочками. Болгарський перець порізати соломкою. Дрібно посікти перець чилі. З'єднати підготовлені овочі, посолити і пом'яти руками. Дати овочевої суміші настоятися протягом 1-1,5 годин.

Овочі промити і відкинути на друшляк. Добре віджати масу від залишків рідини. Відварене серце порізати на шматочки, дрібно посікти часник і кинзу.

Викласти овочі в розігріту сковороду з рослинним маслом, полити соєвим соусом і перемішати. Смажити під кришкою, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Потім додати серце, посолити блюдо і смажити все разом ще пару хвилин. В кінці смаження додати часник, кінзу і устричний соус. Добре перемішавши, зняти закуску з баклажан з серцем з вогню.


рецепти по кроках
7
5
5
6
Теляче серце з кабачками Профітролі з ікорним маслом Кукурудзяні млинці на кефірі Жульєн з нирок з грибами
Ще рецепти розділу ...
Биточки з серця

Серце кілька разів пропустити через м'ясорубку, додати манну крупу, воду, перемішати, сформувати битки, обваляти в борошні й обсмажити в топленому масл

Запіканка Пармантье

Серце промити і дрібно посікти. Лук порубати, обсмажити його в сковороді на вершковому маслі до прозорості. Додати шматочки серця, біле вино і буку

Закуска з баклажанів з яловичим серцем

Баклажан почистити і нарізати брусочками. Болгарський перець порізати соломкою. Дрібно посікти перець чилі. З'єднати підготовлені овочі, посолити і по

Кебаб з телячого або яловичого серця

[P] Очистити серце від жиру і плівок добре промити і нарізати шматочками, завбільшки з волоський горіх. Підсмажити на жирі. Коли рідина випарується, прибав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої