Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні оладки з відвареного яловичого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 2 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • кефір - 1 склянка
  • борошно - 1 склянка
  • розпушувач - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
для начинки:
  • серце яловиче (відварне) - 300-400г
  • морква - 1 шт.
  • перець болгарський - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідор - 1 шт.
  • масло рослинне (для смаження)
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати М'ясні оладки з відвареного яловичого серця необхідно:

Змішати просіяне борошно з розпушувачем. Збити яйця з цукром і сіллю в однорідну масу, додати кефір і ще трохи збити. Потім всипати борошно і замісити тісто для оладок. Залишити тісто при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.

Тим часом відварене серце пропустити через м'ясорубку. Дрібно посікти цибулю і солодкий перець. Моркву натерти на тертці. Помідори нарізати дрібними кубиками.

Викласти цибулю, моркву і перець в розігріту сковороду і обсмажити на олії до м'якості. Додати до овочів помідори і готувати ще кілька хвилин. Після чого викласти в сковороду фарш із серця, приправити начинку сіллю і перцем. Добре перемішавши, зняти начинку з вогню.

Столовою ложкою викладати тісто на розігріту сковороду з маслом, формуючи оладки. На кожен оладок покласти ложку начинки з серця, зверху нанести ще трохи тесту. Смажити оладки з серцем на середньому вогні до готовності з обох сторін.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Теляче серце з кабачками М'ясний рулет з яйцями «Довгий хлопчик» (Pikkpoiss) Салат з пангасіуса з картоплею і помідорами Інжир в карамельному соусі
Ще рецепти розділу ...
Гриль з серця і нирок

Візьміть нирки, вимийте їх і наріжте шматочками. Серце також наріжте шматочками товщиною 1-2 см. Всі підготовлене м'ясо замочіть в червоному вині на 3

Запіканка Пармантье

Серце промити і дрібно посікти. Лук порубати, обсмажити його в сковороді на вершковому маслі до прозорості. Додати шматочки серця, біле вино і буку

Печеня з баранячого серця

Баранячі серця розрізати вздовж на половинки, промити від згустків крові й обсушити рушником. Нарізати сердечка кубиками зі стороною 2-2,5 см. Невеликі

Серце тушковане з селерою

З серця зрізати жир і розтопити його в розігрітому сотейнику. Серце нарізати невеликими кубиками і викласти в сотейник з топленим жиром, видаливши предва

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої