Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні оладки з відвареного яловичого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 2 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • кефір - 1 склянка
  • борошно - 1 склянка
  • розпушувач - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
для начинки:
  • серце яловиче (відварне) - 300-400г
  • морква - 1 шт.
  • перець болгарський - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідор - 1 шт.
  • масло рослинне (для смаження)
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати М'ясні оладки з відвареного яловичого серця необхідно:

Змішати просіяне борошно з розпушувачем. Збити яйця з цукром і сіллю в однорідну масу, додати кефір і ще трохи збити. Потім всипати борошно і замісити тісто для оладок. Залишити тісто при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.

Тим часом відварене серце пропустити через м'ясорубку. Дрібно посікти цибулю і солодкий перець. Моркву натерти на тертці. Помідори нарізати дрібними кубиками.

Викласти цибулю, моркву і перець в розігріту сковороду і обсмажити на олії до м'якості. Додати до овочів помідори і готувати ще кілька хвилин. Після чого викласти в сковороду фарш із серця, приправити начинку сіллю і перцем. Добре перемішавши, зняти начинку з вогню.

Столовою ложкою викладати тісто на розігріту сковороду з маслом, формуючи оладки. На кожен оладок покласти ложку начинки з серця, зверху нанести ще трохи тесту. Смажити оладки з серцем на середньому вогні до готовності з обох сторін.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Рогалики з солодкої картоплі Кіш з лісовими грибами Курка з ананасом в кокосовому молоці Капуста квашена народна
Ще рецепти розділу ...
Печінкові оладки на манці

Яловичу печінку очистити від плівок і проток, розрізати на шматочки і подрібнити у блендері разом нарізаними грибами та цибулею. Додати до п

Печінкові оладки з вареною картоплею

У яловичої печінки зрізати протоки, видалити плівки, вимити, обсушити і разом з нарізаним четвертинками ріпчастою цибулею пропустити через дрібну решітку

Курячі оладки з плавленим сиром

Куряче філе нарізати невеликими кубиками і змішати у великій мисці з дрібно нарізаною зеленню, натертим на тертці цибулею і плавленим сирком. Фарш посол

Печінкові оладки з курагою і кабачками

У печінки зрізати протоки, видалити плівки, вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку з крупними гратами або подрібнити у блендері разом з ріпчаста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої