Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик зі свинячого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняче серце - 3 шт.
  • аджика, паприка, зіра (мелена) - за смаком аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • ківі - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • сало свиняче (несолоне) - за смаком.

Щоб приготувати Шашлик зі свинячого серця необхідно:

Підготовлене серце порізати на невеликі шматки. Приправити м'ясо аджикою, паприкою, зирой і добре перемішати. Ківі порізати дрібними кубиками разом з ріпчастою цибулею. Додати ківі з цибулею до м'яса, ще раз ретельно перемішати масу. Залишити серце маринуватися на 1,5-2 години.

Вийняти шматки серця з маринаду і нанизати на шампури, чергуючи періодично з скибочками сала. Посолити і поперчити шашлик з серця за смаком. Готувати шашлик над вугіллям, часто перевертаючи, до зарум'янювання з усіх боків.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті М'ясо на решітці Курячі стегенця «козинаки»
Ще рецепти розділу ...
Шашлик по-балканськи

Яловиче філе нарізати кубиками по 20-25 м Рослинна олія розтерти з червоним меленим перцем і потримати в ньому м'ясо в емальованому або глиняному п

Шашлик з баранини з курдючним салом

[P] М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді в течен

Шашлички з індички з грибами, приготовані в духовці

Філе індички розрізати на пласти товщиною близько 1 см, кожен пласт - на смужки шириною 1 см. М'ясо посолити, поперчити і посипати спеціями. Для марі

Шашлик з баранини по-циганськи

Баранину обмити, нарізати невеликими шматочками, приправити сіллю, меленим перцем і часником. Нанизати шматки на шампур поперемінно з шматками сала і сві

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої