Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з свинячого серця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце свиняче - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • крупа манна - 50г
  • сіль, перець - за смаком
  • вода (окріп) - 40 мл
  • борошно (для панірування)
  • вершкове масло (для смаження).

Щоб приготувати Котлети з свинячого серця необхідно:

Підготовлене свиняче серце порізати на шматки. Пропустити серце через м'ясорубку разом з цибулею. Додати у фарш манку, приправити сіллю і перцем. Потім влити окріп і ретельно вимісити масу.

Столовою ложкою викладати фарш на дошку з борошном і формувати невеликі котлети. Обваляти котлети в борошні з усіх боків і викласти в розігріту сковороду з вершковим маслом. Обсмажити котлети з серця до готовності з обох сторін.


рецепти по кроках
7
3
6
10
Теляче серце з кабачками Котлети «Каштан» Кіш з лісовими грибами Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Серце яловиче по-російськи

Серце промити, розрізати вздовж, замочити в холодній воді і варити з корінням і ріпчастою цибулею. Варене серце нарізати на маленькі шматочки, злегка

Серце фаршироване

З субпродуктів готується безліч різноманітних і смачних страв: салатів, закусок, гарячих страв. Чимало із субпродуктів готується і фірмових страв

Яловиче серце в пиві під соусом

Блюдо готується заздалегідь: серце ріжуть на шматочки, кладуть у глибоку миску, заливають заздалегідь підготовленою сумішшю (пиво + порізаний півкільця

Відбивні з телячої серця

Підготовлене серце порізати на порційні шматки і тонко відбити. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, часник продавити через прес. Змішати сіль, перець і ос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої