Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з баранини з білокачанної капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш м'ясний - 500г
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • капуста білокачанна - 500г
  • томат-паста - 2-3 ст.л.
  • бульйон м'ясний - 400 мл
  • лавровий лист - 1 шт.
  • кмин - 1 ст.л.
  • чебрець - 1 гілочка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль за смаком
  • перець (мелений) - за смаком
  • помідори - 4 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • йогурт - 200г
  • сир (тертий твердий) - 200г.

Щоб приготувати Запіканка з баранини з білокачанної капустою необхідно:

Зубчики часнику розтерти з сіллю. Цибулю порізати дрібними кубиками. Тонко нашаткувати капусту. Викласти баранину в розігріту чавунну сковороду з оливковою олією і обсмажити до розсипчастості. Додати цибулю, розтертий часник і смажити, помішуючи, до м'якості цибулі. Потім викласти в сковороду капусту, перемішати і тушкувати все разом до м'якості.

Додати в сковороду томатну пасту, лавровий лист, кмин, чебрець, сіль і перець. Розвести вміст сковороди бульйоном, добре перемішати і готувати на сильному вогні 10-15 хвилин.

Тим часом помідори надрізати біля основи і ошпарити окропом. Потім обдати помідори холодною водою і очистити від шкірки, м'якоть порізати дольками. Баранину з капустою викласти шарами в змащену форму, перекладаючи помідорами.

Збити яйця, додати йогурт з сиром, сіль і перець за смаком. Добре розмішати масу і вилити на запіканку. Відправити блюдо в духовку, розігріту до 190С. Готувати запіканку з баранини з капустою близько 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
6
5
9
4
Запіканка з яловичини з грибами і картопляної скоринкою М'ясо з омлетом Капустяно-м'ясна запіканка Свинина, запечена з картоплею і кунжутом
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з баранячого фаршу з локшиною і цукіні

Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити до м'якості на вершковому маслі. Потім додати фарш і смажити, помішуючи, до розсипчастості. Залити вміст ск

Бамия по-єгипетські

Бамію витерти рушником, промити, осушити і зрізати плодоніжки. Лук очистити і покришити, 6 помідорів, знявши шкірку, дрібно порізати. Часник розтерти

Запіканка зі свинини з родзинками та арахісом

Розігрійте жир підсмажте на ньому м'ясо разом з дрібно нарізаною цибулею, посоліть, поперчіть, додайте очищений арахіс, родзинки (або чорнослив) і всі тщатся

Запіканка з баранини з картоплею

Баранину і цибулю нарізати невеликими кубиками. Викласти цибулю з м'ясом в розігріту сковороду з розтопленим жиром і обсмажити до зарум'янювання. Часник рас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої