Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з баранини з квасолею по-вірменськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 1 1/2 склянки
  • баранина (без кісток) - 500г
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • пекучий перець - 1/2 ст.л.
  • розмарин - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - 1 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • м'ята (листочки) - за смаком м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • помідор - 3-4 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Запіканка з баранини з квасолею по-вірменськи необхідно:

Квасолю залити холодною водою і залишити на 6-8 годин або на ніч. Потім квасоля промити і відварити до готовності в підсоленій воді. Відвар злити і відставити.

М'якоть баранини нарізати невеликими кубиками і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити м'ясо, періодично помішуючи, до зарум'янювання з усіх боків. Потім перекласти баранину в каструлю, додати сіль, перець, приправи і часник, пропущений через прес. Залити м'ясо квасоляним відваром, довести до кипіння і тушкувати до готовності на слабкому вогні.

Тим часом в сковороду викласти цибулю і смажити до золотистого на олії. Помідори надрізати біля основи, обдати окропом і очистити від шкірки. Нарізати м'якоть помідорів часточками.

Коли баранина буде практично готова, додати в каструлю відварену квасолю, обсмажені цибулю і помідори. Приправити вміст каструлі сіллю і перцем при необхідності і готувати ще 7-10 хвилин. Потім перекласти баранину з квасолею в вогнетривку форму і помістити в розігріту духовку. Готувати запіканку приблизно 20 хвилин при 200С.


рецепти по кроках
6
6
6
4
М'ясо з картопляним суфле Кобблер з куркою і білими грибами Запіканка з яловичини з грибами і картопляної скоринкою Куряча кошик з грибами
Ще рецепти розділу ...
Пармантье зі злаків

Кинути крупу варитися в підсолений окріп (3 обсягу окропу на 1 обсяг злаків). Зваривши, спробувати. Тримати після цього крупу гарячою. Тонко наріз

Запіканка з макаронів з м'ясом по-паризькі

М'ясо пропущене через м'ясорубку, або дрібно нарізаної шинки. Макарони наламати, відварити в киплячій підсоленій воді, відцідити, залити холодною водо

Картопляна запіканка з окостом і кукурудзою (Scottish Shepherd's Pie)

[P] Окорок порізати кубиками і покласти в глибоку сковороду, зверху покласти кукурудзу. Прогріти духовку до 175оС і поставити туди окіст на 10 хвилин.

М'ясна запіканка з морквою і сиром

Лук очистити і дрібно нарізати. Замочити м'якуш батона в молоці на 15 хвилин, потім віджати. З'єднати хліб, цибуля, яйце і перемішати блендером. Змішавши підлозі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої