Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бананові пури


Для рецепту вам буде потрібно:

  • банан - 2 шт.
  • борошно - 2 склянки
  • вершкове масло або ги - 100 г.
  • цукор - 1 склянка
  • вода - 1-2 ст. л.
  • рослинне масло - для смаження.

Щоб приготувати Бананові пури необхідно:

Просійте борошно у велику миску, додайте прянощі і сіль. Влийте розтоплене ги або вершкове масло. Втирайте його в борошно, поки тісто не стане схоже на великі крихти хліба.

В іншій мисці розімніть банани, додайте цукор, з'єднайте з борошном і ретельно перемішайте. Місіть тісто кілька хвилин, поки воно не стане однорідним і досить крутим, скачайте його в кулю і залиште для вистоювання на 15-30 хвилин. У каструлі нагрійте топлене або рослинне масло на середньому вогні. Капніть кілька крапель цього масла на поверхню, де ви збираєтеся розгортати тісто, зробіть з нього 16 кульок і розкачайте їх на тонкі коржі (2-3 мм завтовшки). Коли масло почне диміти, зменшіть вогонь і покладіть пури в масло. Він на секунду потоне, потім з шипінням підніметься на поверхню. Відразу ж м'яко занурте його в масло зворотною стороною шумівки, поки воно не вздуется. Потім підсмажте пури з іншого боку кілька секунд. Перекладіть на паперову серветку, щоб видалити надлишок олії. Смажити пури треба до золотисто-коричневого кольору.


рецепти по кроках
7
4
4
5
Курка з мигдалем Курка в йогурті Сир в клярі (панір пакора) Курка в індійському стилі
Ще рецепти розділу ...
Солодкі галушки

Змішайте борошно з цукровою пудрою, содою і молоком. Замісити тісто. Тісто має бути таким густим, щоб воно не капало з дерев'яної лопатки. У невисо

Суп курячий з гострим перцем по-індійськи

Підготовлену тушку курчати розрубати на дрібні шматочки, залити водою, підсолити і зварити до м'якості. Потім курчати вийняти, бульйон процідити і сн

Салат яблучний з йогуртом і м'ятою

Мигдаль бланшувати в киплячій воді, очистити від шкірки, підсмажити і розтовкти. Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати часточками. Виноград н

Сабджі із стручкової квасолі

Нагріти масло, підсмажити в ньому спеції. Потім висипати стручкову квасолю, нарізану на шматочки по 5 см. Обсмажувати хвилини 3, посолити. Зменшити вогонь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої