Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряне варення з інжиру з бальзамічним оцтом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 200 мл
  • цукор - 1200г
  • оцет бальзамічний - 2 ст.л.
  • інжир - 2кг
  • лимон - 3 шт.
  • бадьян - 2 шт. бадьян -

    пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "

  • гвоздика - 6 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Пряне варення з інжиру з бальзамічним оцтом необхідно:

Приготувати сироп, змішавши в каструлі цукор, бальзамічний оцет і воду. Постійно розмішуючи, довести сироп до кипіння і варити 5 хвилин.

Інжир надрізати хрестоподібно біля основи і скласти в посуд для варіння варення. Порізати тонкими часточками два лимона, з третього - видавити сік. Перекласти лимони до фруктів, додати лимонний сік і спеції.

Залити фруктову суміш гарячим сиропом, довести до кипіння і варити 3 хвилини. Потім зняти масу з вогню і остудити. Повторювати процедуру варіння 5-6 разів, поки плоди інжиру не стануть прозорими. Готове варення киплячим розлити в стерилізовані банки і герметично закрити кришками.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Вишневе варення на пектине з лікером Варення з кавунових кірок Брусничне варення з медом Варення з жимолості
Ще рецепти розділу ...
Сухе варення з чорноплідної горобини

Аронию промити бланшувати протягом 1 хвилини в підкисленою воді (5 г лимонної або аскорбінової кислоти на 1 л води). Викласти на деко шаром 2

Варення з агрусу з апельсином (II)

Через м'ясорубку пропускаєте агрус і апельсини разом зі шкіркою. Додаєте 1, 5 кг цукру і ставите на вогонь, але не варіть, а тільки, щоб рости

Варення з червоної смородини (II)

[P] Для варення беруть великоплідні сорти червоної смородини. Ягоди миють, знімають з пензликів, сушать. [P] У киплячий таз опускають ягоду, таз струшують, ч

Варення-желе яблучне

Яблука відбирають, миють, нарізають часточками, перекладають в каструлю і заливають водою. Варять на слабкому вогні під кришкою близько 20-30 хв. Потім яблука від

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої