Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт-безе з ожиною і вишнею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вівсяні пластівці (швидкого приготування) - 50г
  • цукор - 250г
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • ожина (заморожена) - 250г ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • вишня (заморожена без кісточок) - 200г
  • вершки (35%) - 300 мл
  • цукрова пудра - за смаком.

Щоб приготувати Торт-безе з ожиною і вишнею необхідно:

Вівсяні пластівці змішати з 2 ст.л. цукру. Викласти суміш на деко і помістити в розігріту духовку. Підрум'янити пластівці протягом 15 хвилин при 180С, потім остудити.

Тим часом яєчні білки збити в пишну піну. Потім всипати 175г цукру і збити білки щільну стійку масу. Акуратно домісити до білків остиглі пластівці, відклавши трохи для прикраси. Приготовану меренгу викласти на деко у вигляді двох круглих коржів і розрівняти. Один корж посипати відкладеними пластівцями.

Відправити меренги в духовку, розігріту до 110С. Випікати коржі до готовності протягом 2 годин. Готові меренги повністю остудити, не виймаючи з вимкненою духовки.

Розморожену ожину змішати з цукром і перемолоти блендером в пюре. Протерти Ожинову масу крізь сито і з'єднати з замороженої вишнею. Охолоджені вершки збити в пишну піну.

Корж-безе без вівсяної посипання змастити збитими вершками, потім нанести шар фруктового пюре. Накрити начинку другим коржем і злегка придавити. Прибрати торт в холодильник на 2-3 години.

Готовий торт-безе посипати цукровою пудрою і прикрасити ягодами вишні. Розрізавши на порційні шматки, подати торт з ожиново-вишневою начинкою до столу.


рецепти по кроках
10
10
10
7
Меренги з лимонним кремом Безе-рулет з сирно-вершковою начинкою і шматочками персиків Рулет «Будапешт» з горіхового безе Торт «Павлова»
Ще рецепти розділу ...
Торт-безе «Павлова» з ананасом, сиропом і горіхами

Розігріти духовку до 150С. Збити яєчні білки до утворення піків. Поступово додати цукор, кукурудзяне борошно, оцет, ванільну есенцію і продовжать

Десерт з чорницею і лимоном з безе

Розігріти духовку до 170С. У каструлю налітьслівкі, додати цедру і нагріти майже до кипіння. Злегка збити яєчні жовтки і цукор, влити в гаряче мо

Торт-морозиво «снігу ла Рошелі»

Спочатку випекти основу: розтопити і охолодити масло. У мисці збивати протягом 3-4 хвилин яйця, цукрову пудру, ванілін і цедру. Потім ввести просіяне

Торт-безе «Павлова» з малиновим семіфреддо

Спочатку зробити семіфреддо. Протерти 140 г малини через сито, щоб позбутися від насіння. Додати 25 г цукрової пудри. Збити вершки, поки вони не б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої