Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шорпо - суп з баранини з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (на кістки) - 2кг
  • картопля - 1кг
  • помідори - 500г
  • морква - 500г
  • перець болгарський - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 головка
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати шорпо - суп з баранини з овочами необхідно:

М'ясо розрубати на шматки, викласти у велику каструлю і залити водою. Довести бульйон до кипіння, зняти піну. Варити бульйон на слабкому вогні близько години до напівготовності м'яса.

У цей час почистити, не розрізаючи, овочі. З солодкого перцю видалити серцевину.

Через годину викласти в бульйон цілі картоплини і варити ще 15 хвилин. Потім покласти в суп цілком морква, помідори, болгарський перець, цибулину і головку часнику. Приправивши сіллю і перцем, варити шорпо на середньому вогні до готовності м'яса і овочів.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Бешбармак XXI століття Заливний пиріг з грибами Салат з морською капустою Рагу з цибулею-пореєм
Ще рецепти розділу ...
Конина шпигована

Корінь і часник порізати тонкими скибочками і перемішати. Зробити на шматках конини кілька паралельних надрізів уздовж волокон і нашпигувати овочевий

Исик ТООК - курка з овочами в горщику

Голову, ніжки і крила курки скласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому вогні приблизно 1,5 години до го

Бешбармак з курки

Курку обробити на шматки, викласти в каструлю і залити водою, щоб вона покрила м'ясо на 2 см. Довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні

Чай по-киргизькому

Всипати сухий чай в чайник для заварювання. Залити чай киплячою водою, додати сіль і перемішати. Накривши чайник кришкою, настоювати чай 5 хвилин. У піалу на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої