Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кандолат - кульки з згущенки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 80г
  • вода - 1л
  • цукор - 2кг
  • згущене молоко - 200г
  • ванілін - 2г
  • борошно - 100г.

Щоб приготувати Кандолат - кульки з згущеного молока необхідно:

Яйця збити до однорідності. Продовжуючи збивати, поступово додавати воду. Поставити каструлю з отриманою сумішшю на вогонь, додати цукор і згущене молоко. Постійно помішуючи, довести до кипіння і повного розчинення цукру, але не кип'ятити. Знявши з вогню, процідити масу і змішати з ваніліном.

Розділити масу на 5-6 порцій і уварити їх в товстостінній посуді до 120C. Невелику порцію готової маси влити в холодну ємність і рівномірно розподілити по дну. Коли маса охолоне, влити ще одну порцію і, струшуючи ємність обертовими рухами, сформувати кульки діаметром близько 2см.

Подібним чином приготувати кульки з решти маси. Викласти отримані кульки на деко і присипати борошном. Підсушити кандолат при кімнатній температурі, потім подати страву до столу.


рецепти по кроках
7
5
5
7
Десерт «Малина в снігу» Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю Вершковий йогурт з ваніллю Солодка ковбаса
Ще рецепти розділу ...
Локшина полунична

Протерти через сито стиглу полуницю, додати свіжі яйця - на один стакан соку 2 яйця, 1/3 ч. Ложки солі, борошно. Замісити круте тісто. Тонко його рас

Десерт з кедрових горіхів з крохмалем

Крохмаль розвести 2 л води, потім змішати з цукром, поставити на вогонь і варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання. Густу гарячу

Сніжки з полуничною підливою

Білок збити в густу стійку піну і поступово, продовжуючи збивати, ввести 1.5 ст.л. цукру і ваніль (ванілін). У глибокий посуд з ледь киплячою водо

Тірамісу з лікером і какао

Розтерти до білого жовтки з цукром, додати по ложці маскапоне і обережно збивати до утворення стійкої, достатньо повітряної маси. В окремій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої