Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кандолат - кульки з згущенки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 80г
  • вода - 1л
  • цукор - 2кг
  • згущене молоко - 200г
  • ванілін - 2г
  • борошно - 100г.

Щоб приготувати Кандолат - кульки з згущенки необхідно:

Яйця збити до однорідності. Продовжуючи збивати, поступово додавати воду. Поставити каструлю з отриманою сумішшю на вогонь, додати цукор і згущене молоко. Постійно помішуючи, довести до кипіння і повного розчинення цукру, але не кип'ятити. Знявши з вогню, процідити масу і змішати з ваніліном.

Розділити масу на 5-6 порцій і уварити їх в товстостінній посуді до 120C. Невелику порцію готової маси влити в холодну ємність і рівномірно розподілити по дну. Коли маса охолоне, влити ще одну порцію і, струшуючи ємність обертальними рухами, сформувати кульки діаметром близько 2см.

Подібним чином приготувати кульки з решти маси. Викласти отримані кульки на деко і присипати борошном. Підсушити кандолат при кімнатній температурі, потім подати страву до столу.


рецепти по кроках
4
5
7
3
Реберця в дивовижної глазурі Ткемалі Профітролі (базовий рецепт заварного тіста) Маннік
Ще рецепти розділу ...
Шорпо - суп з баранини з овочами

М'ясо розрубати на шматки, викласти у велику каструлю і залити водою. Довести бульйон до кипіння, зняти піну. Варити бульйон на слабкому вогні близько години до

Конина шпигована

Корінь і часник порізати тонкими скибочками і перемішати. Зробити на шматках конини кілька паралельних надрізів уздовж волокон і нашпигувати овочевий

Бешбармак з курки

Курку обробити на шматки, викласти в каструлю і залити водою, щоб вона покрила м'ясо на 2 см. Довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні

Чай по-киргизькому

Всипати сухий чай в чайник для заварювання. Залити чай киплячою водою, додати сіль і перемішати. Накривши чайник кришкою, настоювати чай 5 хвилин. У піалу на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої