Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Конина шпигована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо конина - 900г
  • морква - 150г
  • петрушка (корінь) - 60г
  • часник - 100г
  • сало пряжене - 15г
  • цибуля ріпчаста - 40г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • майонез - 100г
  • огірки солоні або свіжі - 60г
  • зелений горошок - 40г
  • петрушка - 20г.

Щоб приготувати Конина шпигована необхідно:

Корінь і часник порізати тонкими скибочками і перемішати. Зробити на шматках конини кілька паралельних надрізів уздовж волокон і нашпигувати овочевою сумішшю. Перев'язати шматки м'яса кухонним шпагатом. Ріпчасту цибулю тонко нашаткувати.

Викласти шматки конини в розігріту сковороду з топленим салом і обсмажити до зарум'янювання з двох сторін. Потім додати нарізану цибулю, лавровий лист і підлити трохи води. Тушкувати конину, накривши кришкою, до готовності на невеликому вогні. При необхідності додавати трохи води, щоб м'ясо не пригоріло.

Готову конину звільнити від шпагату і нарізати тонкими скибочками упоперек волокон. Подавати шпиговане конину з солоними огірками, горошком і майонезом, прикрасивши зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
3
6
6
Салат з риби пангасіус з хріном Зелені щи Роли в форелі Соте з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Оромо - рулет з картоплею

Дрібно нарізати картоплю, ріпчасту цибулю і цибулю джусай. Додати розм'якшене вершкове масло, приправити начинку сіллю, перцем і добре перемішати. Смеш

Шорпо - суп з баранини з овочами

М'ясо розрубати на шматки, викласти у велику каструлю і залити водою. Довести бульйон до кипіння, зняти піну. Варити бульйон на слабкому вогні близько години до

Форель смажена по-киргизькому

Підготовлену форель розрізати на порційні шматки, посолити і поперчити з усіх боків. Обваляти рибу в борошні і викласти в розігріту сковороду з рас

Исик ТООК - курка з овочами в горщику

Голову, ніжки і крила курки скласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому вогні приблизно 1,5 години до го

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої