Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маш кордо - м'ясо з рисом і махаємо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина або яловичина (лопатка) - 300г
  • жир топлений - 30г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • морква - 75г
  • перець солодкий - 40г
  • маш - 60г
  • картопля - 300г
  • рис - 60г
  • цибулю джусай (зелень) - 25г
  • айран або кефір - 60г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Маш кордо - м'ясо з рисом і махаємо необхідно:

Маш замочити на 3:00 в холодній воді. Баранину нарізати невеликими кубиками. Порізати соломкою моркву і солодкий перець, видаливши попередньо насіння.

Викласти м'ясо в розігрітий казан і обсмажити на жирі до зарум'янювання з усіх боків. Потім додати нарізані овочі і готувати, помішуючи, ще кілька хвилин. Потім залити овочі з м'ясом водою, посолити і довести до кипіння. Викласти в киплячий бульйон маш і варити все разом 30 хвилин.

Картоплю порізати невеликими кубиками. Ретельно промити рис. Викласти рис з картоплею в маш кордо і довести страву до готовності. Наприкінці варіння додати рубаний лук джусай і готувати ще 3-5 хвилин. Готовий маш кордо викласти в глибоку піалу і подати з айраном.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Солоні лимони Багет «Хвіст дракона» Яєчня в хлібі Курячі нагетси
Ще рецепти розділу ...
Бешбармак з курки

Курку обробити на шматки, викласти в каструлю і залити водою, щоб вона покрила м'ясо на 2 см. Довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні

Оромо - рулет з картоплею

Дрібно нарізати картоплю, ріпчасту цибулю і цибулю джусай. Додати розм'якшене вершкове масло, приправити начинку сіллю, перцем і добре перемішати. Смеш

Конина шпигована

Корінь і часник порізати тонкими скибочками і перемішати. Зробити на шматках конини кілька паралельних надрізів уздовж волокон і нашпигувати овочевий

Баурсак по-киргизькому

Ретельно розтерти сир з розм'якшеним вершковим маслом. Збити яйця і з'єднати з сирною масою. Додавши борошно і сіль, замісити однорідне тісто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої