Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Умач аш - суп-затируха по-киргизькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 100г
  • вода - 25г
  • сіль за смаком
  • бульйон - 900г
  • цибуля ріпчаста - 48г
  • томат-пюре - 10г
  • масло вершкове - 20г
  • часник - 10г.

Щоб приготувати умач аш - суп-затируха по-киргизькому необхідно:

Муку розтирати між долонь, додаючи підсолену воду, поки не вийде дрібна крихта. Висипати приготовлену крихту в киплячий підсолений бульйон. Варити, помішуючи, на невеликому вогні 12-15 хвилин.

Дрібно порізати цибулю і часник. Викласти цибулю в розігріту сковороду і пасерувати на вершковому маслі разом з томатним пюре. Перекласти пасеровану цибулю в каструлю і довести умач аш до готовності. В кінці додати часник, готувати ще півхвилини і зняти блюдо з вогню.


рецепти по кроках
2
7
5
5
Рис з прошутто і пармезаном Котлети «Морквини» з фаршу Салат з редису з овочами Курячі крильця в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Куурдак з легких

Оброблені легкі нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і солодкий перець порізати дрібними кубиками. Викласти легкі в розігріту сковороду з ра

Баурсак по-киргизькому

Ретельно розтерти сир з розм'якшеним вершковим маслом. Збити яйця і з'єднати з сирною масою. Додавши борошно і сіль, замісити однорідне тісто

Бешбармак з курки

Курку обробити на шматки, викласти в каструлю і залити водою, щоб вона покрила м'ясо на 2 см. Довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні

Кандолат - кульки з згущенки

Яйця збити до однорідності. Продовжуючи збивати, поступово додавати воду. Поставити каструлю з отриманою сумішшю на вогонь, додати цукор і згущене

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої