Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель смажена по-киргизькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель - 300г
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • редька - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • солодкий перець - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • рослинне масло (для смаження)
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Форель смажена по-киргизькому необхідно:

Підготовлену форель розрізати на порційні шматки, посолити і поперчити з усіх боків. Обваляти рибу в борошні і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити форель на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки з обох сторін.

Редьку нарізати соломкою і бланшувати в киплячій воді протягом 4-5 хвилин. Потім відкинути редьку на друшляк і дати воді стекти. Цибулю дрібно посікти і змішати з редькою. Солодкий перець, видаливши серцевину, так само порізати соломкою. Помідори порізати скибочками.

Викласти перець у розігріту сковороду і пасерувати на рослинній олії. Потім додати помідори і готувати все разом до м'якості. Перекласти пасеровані овочі в миску, в сковороду викласти цибулю з редькою і обсмажити до готовності.

З'єднати підготовлені овочі, приправити сіллю і перцем за смаком. Добре перемішавши, викласти овочі на блюдо поруч зі смаженою фореллю. Подавати страву на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.


рецепти по кроках
6
3
5
3
Горбуша під маринадом Смажена річкова форель із зеленню Смажена камбала Сазан з цибулею від Lana Balashina
Ще рецепти розділу ...
Смажена тріска з соусом песто і помідорами

Рибу промити, обсушити паперовим рушником, нарізати невеликими шматочками. Тріску посолити, приправити перцем, обваляти злегка в борошні. На оливковій м

Камбала гостра смажена

Очищену камбалу без хвоста і голови розріжте вздовж на 2 половинки. Кожну половинку обваляйте в борошні, змішаної з сіллю і чорним перцем. Покладіть р

Риба смажена з журавлиною

Рибу очистити, випатрати, обваляти в борошні і підсмажити на розпеченій сковороді. Журавлину розім'яти, віджати сік, додати в сік мед і упарити майже напо

Філе з щуки по-англійськи

Щуку обробляють на філе, нарізають на порційні шматки, солять, посипають чорним меленим перцем, панірують у борошні, змочують розтопленим вершковим або про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої