Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель смажена по-киргизькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель - 300г
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • редька - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • солодкий перець - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • рослинне масло (для смаження)
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Форель смажена по-киргизькому необхідно:

Підготовлену форель розрізати на порційні шматки, посолити і поперчити з усіх боків. Обваляти рибу в борошні і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити форель на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки з обох сторін.

Редьку нарізати соломкою і бланшувати в киплячій воді протягом 4-5 хвилин. Потім відкинути редьку на друшляк і дати воді стекти. Цибулю дрібно посікти і змішати з редькою. Солодкий перець, видаливши серцевину, так само порізати соломкою. Помідори порізати скибочками.

Викласти перець в розігріту сковороду і пасерувати на рослинній олії. Потім додати помідори і готувати все разом до м'якості. Перекласти пасеровані овочі в миску, в сковороду викласти цибулю з редькою і обсмажити до готовності.

З'єднати підготовлені овочі, приправити сіллю і перцем за смаком. Добре перемішавши, викласти овочі на блюдо поруч зі смаженою фореллю. Подавати страву на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.


рецепти по кроках
4
4
5
8
Суп із зеленої сочевиці з беконом Триколірний салат з авокадо з моцарелою Бутерброди з в'яленими томатами і пармезаном Креветки в сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Пісочне печиво з джемом

Розм'якшене вершкове масло збити з цукром в пишну масу. Потім додати яйця і ще раз добре збити. Поступово додаючи борошно, замісити однородн

Хворост по-киргизькому

Збити яйце сіллю і молоком, додати борошно, соду і замісити однорідне тісто. На присипаному борошном столі розкачати тісто в пласт. Порізати тісто на по

Каттама з цибулею (киргизькі коржі)

Розчинити дріжджі в склянці теплого бульйону. Просіяне борошно змішати з сіллю. Додати до борошна розм'якшене масло, дріжджовий розчин і замісити тісто.

Конина шпигована

Корінь і часник порізати тонкими скибочками і перемішати. Зробити на шматках конини кілька паралельних надрізів уздовж волокон і нашпигувати овочевий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої