Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баурсак по-киргизькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 500г
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно пшеничне - 1 склянка
  • сіль - 1 щіпка
  • соняшникова олія (для смаження).

Щоб приготувати баурсак по-киргизькому необхідно:

Ретельно розтерти сир з розм'якшеним вершковим маслом. Збити яйця і з'єднати з сирною масою. Додавши борошно і сіль, замісити однорідне тісто. Розділити тісто на невеликі кульки.

Опустити кульки в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити, періодично помішуючи, поки кульки не спливуть на поверхню. Відкинути вироби на друшляк, дати стекти рідини.

Обваляти кульки в борошні і викласти в глибоку сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити баурсак до зарум'янювання з усіх боків. Готову страву можна подати як в гарячому, так і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Домашній сир (типу адигейського) Сийр - естонський сир Профітролі з сиром Домашній сир
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані фініки

[P] Фініки промити, обсушити і видалити кісточки. Сир збити, поступово додаючи вершки, до крему, приправити мускатним горіхом і до

Сир з редисом

Редис помити, очистити і крупно натерти. Змішати сир і сметану, додати редис. Приправити масу сіллю з травами і перцем.

Човники з папайї

Розрізати папайю на половинки або четвертинки, очистити і видалити насіння. Фету розім'яти виделкою і змішати з дрібно порізаними оливками. Додати в суміш

Пальчики з сиру в сухарях

Добре охолоджений сир нарізати на 20 невеликих довгастих шматочків. Збити виделкою яйця. Шматочки сиру вмочити в яйця, потім обваляти в сухарях. П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої