Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баурсак по-киргизькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 500г
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно пшеничне - 1 склянка
  • сіль - 1 щіпка
  • соняшникова олія (для смаження).

Щоб приготувати Баурсак по-киргизькому необхідно:

Ретельно розтерти сир з розм'якшеним вершковим маслом. Збити яйця і з'єднати з сирною масою. Додавши борошно і сіль, замісити однорідне тісто. Розділити тісто на невеликі кульки.

Опустити кульки в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити, періодично помішуючи, поки кульки не спливуть на поверхню. Відкинути вироби на друшляк, дати стекти рідини.

Обваляти кульки в борошні і викласти в глибоку сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити баурсак до зарум'янювання з усіх боків. Готову страву можна подати як в гарячому, так і в холодному вигляді.


рецепти по кроках
7
6
5
6
Курка запечена з камамбером Котлетки з глив Салат з кабачків з сиром Індоутка з лимонами
Ще рецепти розділу ...
Чай по-киргизькому

Всипати сухий чай в чайник для заварювання. Залити чай киплячою водою, додати сіль і перемішати. Накривши чайник кришкою, настоювати чай 5 хвилин. У піалу на

Конина шпигована

Корінь і часник порізати тонкими скибочками і перемішати. Зробити на шматках конини кілька паралельних надрізів уздовж волокон і нашпигувати овочевий

Каттама з цибулею (киргизькі коржі)

Розчинити дріжджі в склянці теплого бульйону. Просіяне борошно змішати з сіллю. Додати до борошна розм'якшене масло, дріжджовий розчин і замісити тісто.

Хошано - смажені манти з м'ясом

Розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води. З половини борошна, додавши сіль і дріжджі, замісити дріжджове тісто. Накрити посуд з тістом вологою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої