Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Просте рагу з кролика з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (м'ясо на кістці) - 600г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • картопля - 600г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1-2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • перець, сіль - за смаком
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Просте рагу з кролика з картоплею необхідно:

Картопля, морква, цибуля і корінь петрушки порізати кубиками. Розрубати кролика на шматки і обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки з усіх боків. Перекласти м'ясо в важку каструлю з товстим дном, а в сковороду викласти нарізані овочі. Обсмажити овочі, періодично помішуючи, до зарум'янювання.

Викласти обсмажені овочі в каструлю з кроликом, приправити рагу перцем і сіллю за смаком. Підлив трохи води, тушкувати рагу під кришкою близько 40 хвилин до готовності м'яса. Готове рагу з кролика подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню кропу.


рецепти по кроках
6
6
8
6
М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) Рагу з картоплею і сосисками М'ясне рагу з яблуками в казані Овочеве рагу з курячими шлуночками
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качки і моркви

Розігріти в глибокій сковороді олію, порційно (по 2 шт.) Обсмажити качині ніжки з усіх боків до утворення скоринки. Злити з сковорід

Рагу з кролика з пастою та сиром

Моркву і стебло селери нарізати поперек скибочками. Лук-порей порізати кільцями. Дрібно посікти часник. Ніжки кролика натерти з усіх боків сіль

Рагу з качки з печерицями та зеленою квасолею

Качку вимити, обсушити і нарізати шматками. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити на ньому шматки качки з усіх боків до золотистої ко

Рагу з курки зі спаржею

Видалити горошини із стручків. Філе порізати кубиками і посолити. Спаржу очистити і порізати на невеликі шматочки. Близько 5 хв тушкувати у вершковому маслі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої