Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з кролика в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1кг
  • лимон (цедра) - 1/2 шт.
  • чебрець - 1 жменя чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • майоран - 1 жменя майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • часник (в маринад і в рагу) - 5 зубчиків
  • олія оливкова (в маринад і в рагу) - 5 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ч.л.
  • розмарин - 2 гілочки розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • вино біле сухе - 600 мл
  • картопля - 500г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • капуста білокачанна - 300г
  • зелень - за смаком
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з кролика в білому вині необхідно:

Розчавити ножем 3 зубчики часнику, зняти дрібної теркою цедру з половини лимона. Приготувати маринад, змішавши оливкову олію з цедрою лимона, майораном, чебрецем і часником. У кролика зрізати м'ясо з кісток і порізати на шматочки. Обмазати м'ясо приготованою сумішшю і залишити маринуватися на 3-4 години при кімнатній температурі.

Включити програму мультиварки "М'ясо" на 30 хвилин, розігріти суміш оливкової і вершкового масла. Покласти в чашу кролика, посолити і поперчити за смаком. При відкритій кришці обсмажити м'ясо до зарум'янювання з усіх боків протягом 7-10 хвилин. Потім додати решту зубчики часнику, розмарин і влити біле вино. Закрити кришку мультиварки, поставити клапан в положення "Закрито" і готувати кролика до закінчення програми.

Тим часом нашаткувати капусту та зелень. Картоплю порізати брусочками. Нарізати цибулю півкільцями. Моркву порізати досить великими гуртками.

Викласти підготовлені інгредієнти в чашу мультиварки по закінченні програми. Додати томатну пасту, сіль, перець і перемішати рагу. Закривши кришку, поставити клапан в положення "Закрито" і включити програму "М'ясо" ще на 30 хвилин. Після звукового сигналу готове рагу з кролика в білому вині розкласти по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
8
6
8
6
М'ясне рагу з яблуками в казані Рагу з баранини з овочами Рагу в хлібі з коричневим цукром Рагу з картоплею і сосисками
Ще рецепти розділу ...
Рагу із свинини зі шпинатом у вершках в мультиварки

Вибрати програму Жарка (30 хвилин). У чашу мультиварки влити рослинне масло, закрити кришку і дати маслу нагрітися. Додати дрібно нарізану цибулю

Paгу з кролика з оливками

Кролика розрізати на частини, посолити, поперчити і обсмажити в оливковій олії з усіх боків. Зелень і часник дрібно посікти. Гострий перець очистити і м

Рагу зі свинини з шиітаке по-японськи

Китайську капусту крупно нарізати, очищену моркву нарізати соломкою, білу частину цибулі-порею нарізати великими кільцями, гриби - тонкими пластинками

Рагу із свинини яєчним соусом

Нарізані маленькими кубиками сало і шинку обсмажити в глибокому сотейнику або казані, додати свинину, нарізану на порційні шматки і посипану

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої