Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тултармаш - печена ковбаса по-Чуваської


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (або баранина) - 1.5кг
  • часник - 15г
  • спеції, сіль - за смаком
  • свинячі кишки - 200г.

Щоб приготувати Тултармаш - печена ковбаса по-Чуваської необхідно:

Свинячу м'якоть нарізати невеликими кубиками. Додати часник, пропущений через прес, солити і спеції за смаком. Добре перемішати начинку і нафарширувати нею підготовлені кишки. Перев'язати ковбасу в декількох місцях шпагатом, ретельно закрити кінці.

Приготовану ковбасу викласти в товстостінну форму і помістити в духовку. Запікати тултармаш близько 3х годин при 150С. Кожні півгодини перевертати ковбасу на іншу сторону і поливати соком, що виділяється.


рецепти по кроках
6
6
7
11
Смажені ковбаски по-валлійська Домашня смажена ковбаса Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Семли з горіхами кешью
Ще рецепти розділу ...
Ковбаса сільська ліверна

Половину свинячої голови, грудинку, моркву і селеру варити приблизно 2:00. Відокремити м'ясо від кістки. Очистити цибулю і часник, злегка згасити на гарячому

Карлівська луканка

Змішати молоду свинину, яловичину і шпик. На 1 кг суміші додати: сіль, цукор, чабер, червоний перець і кмину. Фарш вимісити, додати 2-3 столових л

Сосиски дрезденські

Приготувати фарш з яловичини, свинини і шпику. Води майже не додавати, саме тому яловичина і свинина повинні бути досить клейкі. М'ясо і шпик ме

Бумбар м'ясної

М'якоть баранини пропускаємо через м'ясорубку два рази. У перемелене м'ясо додаємо яйця, кріп, сіль, перець, часник, зерна граната. Фарш ретельно пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої